隔夜饭好不好吃，隔夜饭能吃吗隔夜饭能不能吃看这里便知

• 2023-07-12 12:31:32 来源：互联网

晚上难免有吃不完的剩饭。 为了不让剩菜浪费，今天我就教大家12种在家做隔夜饭的方法。 每种方法只需10分钟即可准备好，并且有12种不同的方法可以做出米饭的味道。

扬州炒饭

(相关资料图)

用料：大米200克，玉米50克，豌豆50克，火腿50克，虾30克，鸡蛋2个，油适量，盐适量，洋葱适量

做法：1）米、玉米、豌豆、火腿、虾、鸡蛋

2）鸡蛋打散，火腿切丁，玉米、豌豆洗净备用

3) 将鸡蛋放入锅中炒至快熟时

4) 将葱花放入锅中炒香，然后倒入玉米和豌豆翻炒

5) 然后加入火腿丁翻炒

6) 翻炒后倒入米饭

7) 将米饭打散并搅拌 -炒

扬州炒饭

8）倒入煎好的鸡蛋继续和虾一起炒

9）虾煮熟后，加入 少许盐调味即可食用[下一页]

煎蛋饭

材料：鸡蛋2个，淀粉适量，盐适量，油适量，米饭1碗 、白菜适量、胡萝卜1小片、虾2只

做法：1）白菜、胡萝卜、蘑菇切丁。

2）鲜虾去头、去皮、洗净。

3）切成小块。

4）锅中烧热油，放入蔬菜翻炒片刻。

5）加入米饭翻炒，加盐。

6）小火搅拌均匀。

7）加入鲜虾炒至熟。

8）鸡蛋打散，加入少许淀粉搅拌均匀。

9) 炒锅烧热油，倒入蛋液，煎成煎蛋卷。 待上面未完全干时，倒入炒饭，另一面盖上蛋皮，煎至熟。 [NextPage]

鸡蛋米饼

材料：剩米1碗，鸡蛋2个，胡椒粉适量，盐适量，葱少许

做法：1）准备一碗剩米饭；

2）鸡蛋打散；

3）将米饭倒入蛋液中搅拌均匀；

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4）加入盐，胡椒粉，葱，也可以根据自己的口味加入胡萝卜，洋葱等；

5）锅里放一点油，将米倒入锅中，小火煎至两面微焦；

[NextPage]香菇油饭

材料：鲜香菇7朵，米400克，虾 皮5克，白糖2茶匙，料酒1汤匙，生抽4茶匙，草菇老抽1汤匙，油适量

做法： 1）准备材料。 煮饭前，先将米洗净，放入电饭锅中煮。 同时可以用料酒、特级金标生抽、草菇老抽、白糖调成酱料。 将新鲜蘑菇洗净，切成小块。

2）锅中油热后，加入香菇和虾皮翻炒，然后加入调味汁，小火煮5分钟左右，出锅后关火 大部分汁液都干了。

3）将煮熟的米饭取出，与蘑菇汁一起搅拌，就可以开始了！

鸡肉蘑菇炖饭

材料：600g 鸡腿、洋葱280克、大米150克、香菇适量、黄椒200克、红椒200克、盐1茶匙、白胡椒粉适量、料酒1茶匙、高汤适量、海鲜酱油2茶匙

做法：1）将米洗净，沥干水备用。

2）鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加入盐、料酒、胡椒粉腌制片刻； 将香菇洗净，切成小块； 黄灯笼椒、红灯笼椒洗净切丁就行了。

3）将鸡骨放入小汤锅中，加水熬成汤。

4）拿煎锅，最好用平底锅或者不粘锅。 锅里加少许油，加入洋葱末炒香，然后加入所有蘑菇，继续炒香，然后加入鸡块，炒至鸡肉变白，焖至米饭熟即可。 待汤干后，加入碎红、黄辣椒，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，搅拌均匀即可食用。 添加高汤后，记得经常打开盖子搅拌，并记得经常观察，以免粘底。

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腊味煲仔饭

材料：米饭1.5杯，香肠2根，培根150克，菜籽50克，鸡蛋1个，六月 鲜酱油适量、盐适量、白糖适量、鸡粉适量、青蒜末适量、水适量、猪油1汤匙、蒸鱼豉油适量

做法：1）将米洗净放入砂锅中，加水，米与水的比例大概1：1.5，水不要太多。

2）将砂锅放在火上，大火烧开后立即转小火，盖上盖子小火煮。 将米煮至8成熟。

3）油菜籽洗净，一分为二。

4）香肠和培根切片。 家里有几颗很细的青蒜，所以就切了一点。

5）制作调味酱，将生抽、蒸鱼酱油、鸡粉、少许糖放入小碗中，加适量水打成汁备用。

6）米里的水差不多用完的时候加入香肠和培根，砂锅里加一勺猪油（这样会形成酥皮）盖上小火煮5左右 分钟。

7）另一锅中，用油和盐水将菜籽煮沸，捞出冷水以保持鲜绿色。

8）打开砂锅盖，均匀倒入提前准备好的调味酱即可关火。

9）迅速将菜籽芯放在上面，打入一个鸡蛋，盖上砂锅盖，利用砂锅的余温继续煮10分钟左右，即可食用。

[NextPage]天妇罗饭团

材料：糯米250克，大米250克，虾仁300克，黑芝麻5克，白芝麻5克，烤紫菜1块，鸡蛋2个，面粉 100克、淀粉100克、盐0.2克、油适量、寿司醋50毫升

做法：1）虾去头去线，去皮留尾，剪掉虾筋 用剪刀将腹部弄直。

2）用鸡蛋液、面粉和淀粉制成天妇罗液。

3）虾沾上面粉。

4）浸入天妇罗液中。

5）放入油锅炸至酥脆，捞出备用。

6）黑白芝麻各半，洗净入油锅炒熟待用。

7）将糯米和米饭混合蒸熟，放入容器中，加入寿司醋和盐，加入炒好的芝麻。

8）取出保鲜膜，将准备好的米饭铺在保鲜膜上，然后将炸好的虾放在上面。 9）将其包成饭团，紧紧地以免散开，然后将烤紫菜切成长条，将其包裹在准备好的饭团上。 10）准备饭团宝宝。 最后一个黑色的，我把饭团裹上芝麻，味道真好吃。

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什锦酱油炒饭

用料：隔夜米200克、红肠适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、熟玉米粒适量、洋葱适量、黄豆适量 酱料、酱油适量、糖适量、盐适量： 1）隔夜米中加入酱油、老抽和糖，搅拌均匀。 2）将胡萝卜切成小块。 3）红肠切小块，葱切末。 4）锅里放油，将胡萝卜炒至熟，捞出备用。 5) 加入红肠和玉米粒炒香，捞出备用。 6）打入一个鸡蛋，用锅铲炒。 7) 加入米饭炒至熟。

8）加入胡萝卜、红肠和玉米，翻炒均匀。 尝尝味道，如果不够味就加点盐。

9）最后加入葱末，炒香即可关火。 [NextPage]

老干妈炒饭

材料：冷饭1碗、鸡蛋1个、老干妈牛肉豆瓣酱2茶匙、橄榄油适量、十三香适量 、煮熟的玉米粒适量

做法：1）准备材料。

2）冷米饭中加入鸡蛋和十三香调料。

3）搅拌均匀。

4）锅中加入橄榄油，加入老干妈炒香。

5）倒入混合好的鸡蛋和米饭，翻炒。

6）炒至均匀，米粒分离。

7）最后倒入玉米粒，翻炒几下。

[NextPage]米饭披萨

材料：米饭2碗，披萨酱1碗，马苏里拉奶酪适量，玉米粒适量，香肠1根，鸡蛋1个

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方法： 1）准备材料。

2）鸡蛋炒散，备用。

3）将米饭牢固地压入披萨盘中。

4）涂上一层披萨酱。

5）放入一些马苏里拉奶酪。

6）放入玉米粒和肠子。

米饭披萨

7）在披萨边缘刷上蛋液。

8）放入180度烤箱，烤5分钟。

9）5分钟后，取出，撒上一层马苏里拉奶酪。

10）放入预热好的烤箱200度10分钟。 [下一页]

番茄肠粉

材料：番茄300克海鸭蛋1个，橄榄油适量，盐适量，杂菜适量，葱适量，白酒适量，鸡精适量，适量 白米适量

做法：1）将西红柿洗净，在开水里焯一下皮

2）切块3）准备杂菜、海鸭蛋、米饭

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4）将鸭蛋敲入碗中，加入葱、盐和几滴白酒打匀

5）锅中倒入橄榄油，倒入温热的油 放入番茄炒香，然后加入什锦蔬菜

6）加盐翻炒均匀

7）加入米饭翻炒均匀，然后加入适量 鸡精适量，关火，放入碗中晾凉

番茄肠粉

8）先将锅烧热，倒入底油， 油烧热7分钟，转小火倒入蛋液，打成蛋皮

9）将米饭均匀地铺在蛋皮上

10）卷起 切段

11）咸鲜的味道还有一点番茄的酸甜味道，棒极了。 [NextPage]

生菜牛肉包饭 原料：大米200克，牛肉（里脊肉）200克，生菜200克，烧烤酱（牛肉用）45克，黑胡椒适量 芝麻、韩式辣酱适量、油15毫升 做法： 1）牛肉洗净切片，加入大喜大烧烤酱搅拌均匀，腌制15-20分钟； 2）生菜洗净，撕开； 3）洋葱洗净，切细丝备用。 4）锅烧热，放入油，至70%热时，放入腌制好的牛肉翻炒。 肉变色后，加入洋葱翻炒2分钟，即可装盘。 5）将生菜放入盘中，上面放上一片牛肉，上面放上模具压好的米饭，淋上辣酱和黑芝麻，即可上桌。

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